Mourvédre Les Jamelles 2019

Odrůda Mourvédre je španělského původu - přesněji katalánského. Ve středověku se tato odrůda stěhovala do pobřeží Francie, kde našla podobné klima. Je to výrazně jižní rozmanitost, která vyhovuje jejímu pěstování výhradně ve středomořském Littoral, a mezi městy Perpignan a Fréjus. Ke svému dokonalému růstu a vyzrání potřebuje mnoho slunečního světla a tepla, kterého je zde dostatek. Vinice, které jsme objevili, jsou 15 let staré, s nízkým výnosem. Nacházejí se na půdách hliněných s vápencem a břidlicí, na svazích, které jsou v průměrné nadmořské výšce 50 m/n/m. Jsou situovány na pobřeží Středozemního moře nedaleko Narbonne. Tento Mourvèdre Les Jamelles má krásnou intenzivní červenou barvu s fialovými odstíny. První dojem je velmi ovocný s vůní jahod, broskví a rybízu. Toto je následované pikantní vůní "Garrigue" (vegetační typ tvořený především nízkými keři a polokeři rozšířený ve Středomoří.), marcipánu, medu, levandule, tymiánu a bobkového listu. Víno je překvapivě dlouhé a „tučné“, S dobře vyváženými taniny. Téměř sladký povrch zanechává hladký, až sametový dojem. Podávejte při 18 ° C s kozím sýrem a masem: steak s pepřovou omáčkou, divočina (uzený kanec, zvěřinové kotlety).