Muscat A.O.C. Alsace

Odrůda: Muscat de Alsace

Půda: Vápenec

Obsah alk.: 12,5%

Ruční sběr

Vinifikace:

Pneumatické lisování nízkým tlakem, číření, fermentace při kontrolované teplotě, stáčení a stárnutí na kalech po dobu 4 měsíců. Zraje v sudech po dobu 5 měsíců před lahvováním.

Degustace:

Muscat d'Alsace se svou velmi typickou příjemnou hroznovou vůní, která je velmi ovocná,
Muscat d'Alsace je jediný suchý Muscat ve Francii.

Barva vína je lehce nazlátlá se světle zeleným odstínem, je brilantní, čirá.

V nose je jemné a decentní, později se rozvíjí v nádherně jemnou a ovocnou vůni Muscatu, s dotyky anýzu, citronové trávy, která přináší lehkou svěžest. V ústech je velice „šťavnaté“, velice příjemné na pití.

Snoubení:

Pít jako aperitiv. Suché a snadné pití, Muscat se dobře hodí k sladkým nebo slaných snackům (preclíky nebo kougelhopf). Je ideální k čerstvým jarním salátům a k předkrmům. Perfektní s uzeným lososem, krabem a bude jedinečný ke chřestu s holandskou omáčkou, nebo v jiné úpravě.
 

Teplota podávání:

10 a 12 ° C

Pozitivní vývoj po dobu 5ti let