Syrah Abbotts & Delaunay 0,75L

Odrůda hroznů

Syrah

Původ

Hrozny pro toto víno pocházejí ze tří terroirů: velmi staré vinné révy z oblasti Nîmes, které propůjčují vínu bohatost a kulatost, chudé půdy v údolí Aude, které dávají ovocné aroma, a nížina Béziers.

Vinifikace

Dlouhá doba macerace (3 týdny) u 70 % směsi pro dosažení kulatosti a tříslovin, 30 % uhličitá macerace pro extrakci ovoce. Zrání v dubovém sudu na 10 % cuvée.

Degustační poznámky

Velmi hluboká črvená barva.
Vůně malin, červeného rybízu, černého rybízu, koření a máty.
Velmi komplexní a kulaté patro s dlouhým hedvábným závěrem.

Vychutnejte se středomořskou kuchyni, zvěřinou a masem s omáčkou.

Návrhy na podávání

Podávejte při 17°C.

Ocenění

Gilbert & Gaillard 2019: Zlato